Ensalada de aguacate y langostinos

Ensalada fácil, rica y rápida.

ingredientes para la ensalada:

· 4 aguacates
· 200 grs de langostinos cocidos
· cebollino

Para la salsa:
· 4 cucharadas de mayonesa
· 20g de mostaza de dijón
· 20cl de aceite de sesamo
· 20g de Ketchup
· unas gota de Tabasco
· unas gotas de salsa perrins
- Sal y pimienta

Preparación salsa:
mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Preparacion de la ensalada:
Picamos el cebollino y pelar los aguacates,Cortamos rebanadas finas de aguacate con un cuchillo y colocarlas en las parte inferiores de un molde redondo de emplatar.

Cortar el resto de los aguacates y los langostinos en cubos pequeños,el cebollino muy picadito, añadir en el bol de la salsa.

rellenamos el hueco que nos ha quedado en el aro de emplatar y lo quitamos con cuidado.

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