Ensalada de ahumados
Este es uno de esos platos que no suelen faltar nunca en una mesa, hay muchas formas distintas de preparlas. Se suelen poner siempre para acompañar nuestras comidas, otras veces, según lo que le hayamos puesto a la hora de hacerla, la ponemos como plato único. En mi casa no faltan ningún día en mi mesa, nos encantan, bueno el único que regomellea un poco es mi hijo, a él no le pongas cosas raras en la ensalada, vamos, que lo puedes sacar de la típica, tomate, lechuga, pimiento y poco más....a los demás en cambio nos encantan comerlas de muchas formas diferentes.
Bueno, os dejo con la receta de hoy, dificultad ... ninguna.
Ingredientes:
½ Lechuga romana
15 Tomates cherry
2 Pimientos sweet bite
50gr Cebolla morada
30gr Queso Mahón
50gr Salmon ahumado
80gr Bacalao ahumado en aceite
40ml Aceite de oliva
20ml Vinagre de Módena
2gr Mostaza en polvo
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será lavar la lechuga, los tomates y los pimientos que previamente habremos abierto para quitarle las semillas del interior, con ayuda de un secador de lechuga le quitaremos el agua a la misma.
Una vez este la lechuga seca la pondremos sobre la bandeja que tenemos pensado presentar la ensalada, los tomates los abriremos por la mitad y los añadimos, los pimientos los picaremos en juliana para añadirlos también.
Ahora pelaremos la chalota y la picaremos también en juliana para añadirla a la ensalada, el queso lo picaremos en cuadraditos y también los añadiremos.
Por ultimo añadiremos el salmón y el bacalao, estos los picaremos en trozos no muy grandes y los repartimos por toda la ensalada.
En otro bol prepararemos la vinagreta, para ello pondremos el aceite, la mostaza, el vinagre, una pizca de sal y otra pizca de pimienta, con ayuda de unas varillas mezclaremos todo bien, una vez tengamos la vinagreta lista la repartiremos por encima de la ensalada.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
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