ENSALADA DE AHUMADOS

Casi todos estamos pensando en la operación biquini y para ello os traigo aquí una rica ensalada.

Ingredientes:

-          Media bolsa de lechuga.

-          100 gramos de salmón ahumado.

-          50 gramos de queso emmental.

-          2 tomates.

-          Una cucharada sopera de zanahoria rallada.

-          Un par de pepinillos.

-          Unas cuantas aceitunas verdes.

-          1 lata de anchoas.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Vinagre.



-          Sal.

Elaboración:

Ponemos en una ensaladera la lechuga y poco a poco vamos colocando el resto de los ingredientes. Cortamos el salmón ahumado en tiras, el queso y el tomate en cuadrados. Añadimos la zanahoria, los pepinillos, las aceitunas y las anchoas cortadas en varios trozos. Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y se la añadimos a nuestra ensalada. También la podemos aliñar con mayonesa, aunque eso aumentaría el número de calorías.

 Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Muy fácil.