Ensalada de arroz con maíz y atún

Esta ensalada es muy fresquita y a la vez muy rica y nutritiva, además es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, ¡en cuanto la pruebes se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr de arroz

- 2 latas de atún al natural

- 100 gr de maíz

- 1 lata de pimiento morrón

- 4 cucharadas de mayonesa

- 1 cucharada de tomate frito

- Sal

Receta:

- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.

- Escurre el maíz, el atún y el pimiento morrón.

- Cuando el arroz esté en su punto, escúrrelo también.

- Mezcla en un bol pequeño la mayonesa y el tomate frito, si la mayonesa es muy espesa, puedes añadir unas gotas de agua para aligerar la salsa.

- En otro bol grande, mezcla bien todos los ingredientes, incluida la salsa.

- Guarda la ensalada de arroz en la nevera 15 minutos para que esté fresquita.

Bon appétit!