Ensalada de arroz

Las ensaladas son platos de fácil preparación y que se cada vez más, se incluyen en mi dieta. Empezaron siendo la guarnición con otros platos, o la antesala a platos principales, pero cada vez se imponen como plato único. No hay más que utilizar nuestro fondo de nevera y combinar según los gustos, los ingredientes que nos encontramos en ella.



Ingredientes:

50 gr. de arroz blanco (había quedado de la comida)

una lata de caballa en aceite

una manzana golden

unas hojas de lechuga iceberg

unas hojas de col rizada

3 lonchas de jamón york

aceite (para aderezar)

Preparación:

1.- Lavamos las hojas de la lechuga y la col y las hacemos a trozos. Reservamos.

2.- En un bol vaciamos la lata de caballa y la desmenuzamos un poco.

3.- Añadimos el arroz blanco y lo mezclamos.

4.- Después incluimos la manzana a trozos, la lechuga, la col y el jamón york, que cortaremos a tiras.

5.- Mezclamos y aderezamos con aceite (al gusto)