Ensalada de atún con vegetales

Según la pirámide nutricional de la OMS, debemos consumir 5 raciones de verduras y frutas al día.

Una ensalada siempre es una buena opción para llegar a esa cantidad fácilmente.

Esta la acompañamos con atún y un trocito de pan, así tenemos una comida completa.

Para 2 personas:



-1 tomate rosa

-1 pepino

-1 zanahoria

-10 rabanitos

-2 latas de atún en aceite de oliva

-sal

Lavamos todos los vegetales y pelamos el pepino y la zanahoria.

Cortamos el tomate en gajos finos y los ponemos en la base del plato.

Sobre esta ponemos el peino en rodajas.

Cortamos la zanahoria en trocitos y esparcimos sobre lo anterior.

Los rabanitos los partimos en cuartos y repartimos.

Escurrimos el exceso de aceite de las latas de atún y desmigamos sobre la ensalada.

Salamos.

BON PROFIT!