Ensalada de atún

ensalada de atun





Un plato sencillo y muy facil de preparar. Un clasico de la cocina sin importar la nacionalidad.




En Ecuador preparamos esta ensalada con papas cocinadas en agua o papas fritas y una salsa de cebollas encurtidas (Ver Receta) acompanado, por supuesto, de arroz blanco.

 


Decimos que este plato es el almuerzo/cena por excelencia de los solteros que se mudan a vivir solos, pero también es siempre una excelente opcion para cuando no sabemos que cocinar, para aquellos que no tienen tiempo o ganas de preparar un plato muy complicado o aquellos que no son muy expertos en cocina y desean, en todos los casos, comer sano.

 


Cada pais, e incluso cada persona pone su toque personal agregando las verduras de su eleccion.


 


Receta para 2 a 4 personas



400 gr. de atun en lata

200 gr. de tomates cherry cortados por la mitad 

300 gr. de maiz dulce 

1 aguacate (palta) cortado en cuadros

1/2 pepino cortado en cuadros

2 huevos duros (cocidos por 7 minutos)

Sal y pimienta

Aceite de oliva

En un recipiente para ensalada agregue todas sus verduras (tomates, maiz, aguacate/palta y pepino), el atun, un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

Sirva con un huevo duro cortado por la mitad y/o arroz blanco.




VOIR CETTE RECETTE EN FRANÇAIS