Ensalada de ave

Te comparto una ensalada de ave super sencilla y rapida, ideal para las fiestas, pero tambien para que la hagas todo el año.

Me encanta esta ensalada y es una de las preferidas de mi mama, y como había quedado pollo al horno del dia anterior, le di el gusto.

Ingredientes

para 4 porciones

2 supremas de pollo cocidas

2 zanahorias

2 papas

2 tomates

1 lata de arvejas

aceitunas sin carozo a gusto

5 o 6 cucharas de mayonesa

4 cucharas de crema

2 o 3 cucharas de aceite de oliva

sal , pimienta

Cómo se hace

Colocar en un bol las supremas cortadas en trozos o desmenuzadas,

Hervir las papas con cascara y aparte las zanahorias peladas

Cuando esten cocidas cortar en cubos pequeños las papas y zanahorias y reservar

Cortar los tomates y quitar las semillas

Incorporar al bol del pollo, las verduras, las aceitunas, sal, pimienta, la mayonesa y la crema , una o dos cucharadas de aceite de oliva , las arvejas y los tomates y mezclar.

Esta receta puede variar las cantidades de mayonesa y crema, y reemplazar por queso crema y aceite, o mayonesa y queso crema, lo puedes combinar a tu gusto.