Ensalada de bacalao marinado con naranja

INGREDIENTES


  • Para el bacalao marinado:
  • 500 g de lomo de bacalao
  • 250 g de azúcar blanca
  • 250 g de sal fina
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry (uno o dos)
  • Tomate triturado para la base inicial

  • Además:
  • 2 naranjas
  • Sal maldón
  • Brotes frescos (opción brotes de alfalfa)
  • Granos de granada
  • Aceitunas negras
  • Unas hojas de lechuga para decorar

    ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BACALAO MARINADO CON NARANJA


  • Primero se echa el tomate triturado casero sobre el plato con un poco de sal y aceite de oliva luego se pone encima el bacalao marinado muy fino y la naranja alrededor y se coloca los ingredientes y como final se echa un poco de vinagre y se riega con el aceite de oliva y su correspondientes adornos.

    Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

    Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com




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