Ensalada de bacalao

INGREDIENTES

250 g de bacalao

1 tomate grande

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pizca de cebollino

Unas hojas de menta

Aceitunas negras

Un poquito de aceite de oliva

Un poquito de vinagre

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BACALAO

Desalamos el bacalao en agua fría. Cambiándole el agua cada 8 horas. Una vez este listo el bacalao, lo cortamos a trocitos y al grosor al gusto y lo ponemos en un bol.

Troceamos todas las verduras, en trocitos pequeños, cuando lo tengamos todo lo añadimos junto con el bacalao.

Añadimos las aceitunas negras, el aceite, el vinagre y removemos bien para que se integren todos los ingredientes, dejamos reposar en la nevera antes de servir.

Emplatamos y servimos con unas hojas de menta, espero os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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