Ensalada de bacalao

Y como apetecen este tipo de ensaladitas!!
Un plato sanísimo de dieta y que además está delicioso, una alternativa estupenda para añadir a nustra variedad de ensaladas veraniegas.
TRADICIONAL
Ingredientes:
100g. tomate
250g. bacalao desalado
2 pimientos verdes
vinagreta: 5 cuch. aceite, 2 cuch. vinagre de jerez, pimienta y sal
Preparación:
- Picar tomates y pimientos
- Hacer tiras con el bacalao, y mezclarlo con los tomates y pimientos en un bol.
- Emulsionar la vinagreta, batiendo bien todos los ingredientes y regar la ensalada.