Ensalada de bonito tipo volcán

INGREDIENTES

Un frasco de lomos de bonito del norte en aceite de oliva Serrats

Palitos de surimi

Brotes de alfalfa

Vinagreta de frambuesa

Tomates cherry

Lechugas variadas

Cebollino

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BONITO TIPO VOLCÁN

Es una receta sencilla, ya que no necesita muchas explicaciones solo emplatar y el aspecto que le da los lomos de bonito tan limpios y blancos como los de Serrats.

Reconozco que estas conservas no las he probado pero he de decir que son muy buenas y lo único que he hecho es hacer primero las ensaladas: aquí he echado un poco de sal a la lechuga no mucho y he colocado los palitos de surimi, los tomates cherrys y el cebollino junto con los lomos de bonito, como estos ya tienen su propio aceite, lo único que hice fue echar vinagreta de frambuesa y le da un toque original.

Receta enviada al Concurso Cocinando con Conservas Serrats 125 aniversario

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