ENSALADA DE CABALLA #ponuaensalada
ENSALADA DE CABALLA
Hola a todos!! hoy os traigo una propuesta estupenda para este verano... que os parece si lo llenamos de ensaladas. Hay tantas posibilidades que sería muy sencillo no repetir plato en todo el verano, no te parece? Yo con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organizaSugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. De esta manera ofreceremos una alimentación variada, sabrosa, pero sobretodo, saludable.
Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
1 lechuga rizada (de mi huerto)
3 rabanitos (de mi huerto)
1 cucharada de pipas peladas
Aceite de oliva virgen
1 pizca de sal fina
Vinagre "Opcional"
Tanto los rabanitos como la lechuga los recogeremos a primera hora de la mañana para que estén lo más frescos posibles y no les de el sol. Las hojas las usé para darles un tentempié a los pollitos.
PREPARACIÓN:
- Lavamos la lechuga
- Escurrimos un poco para que suelte el agua.
- Troceamos y colocamos de forma que parezca entera.
- Acompañamos con la caballa en trocitos por encima.
- Ponemos los rabanitos en rodajas finas.
- Aliñamos a gusto con el aceite, sal y vinagre.
- Las pipas las pondremos justo antes de servir.
- Es importante dejarlas para el final para que no se reblandezcan.
- Servimos fría.
Buen provecho a todos!!