Ensalada de canónigos, burrata y fresas

INGREDIENTES

1 bolsa de canónigos

1 tomate grande

1 aguacate

10 fresas

1 burrata

1 trocito de cebolla

Vinagre balsámico de módena

Aceite de oliva virgen extra

Bonito o atún en conserva

Nueces

Pasas

PREPARACIÓN

En un plato ponemos una buena base de canónigos.

Lavamos las fresas y las cortamos en trocitos. El aguacate lo pelamos, le retiramos el hueso y lo cortamos en tiras. El trocito de cebolla lo cortamos en láminas muy finas. Disponemos todo por encima de la base de canónigos.

Escurrimos el bonito y lo añadimos también a la ensalada junto con las pasas y las nueces.

En el medio ponemos tres rodajas de tomate y encima colocamos la burrata. Regamos con un buen chorro de aceite de oliva y vinagre de módena.