Ensalada de cogollos con atún y fresas

Feliz Año!!!! ya estamos de vuelta y con una receta que el cuerpo me pide a gritos, después del atracón de comidas copiosas de estas navidades, que ha sido un no parar, el cuerpo me pide verde, pero con recetas ricas y variadas, ehhh

Ingredientes

Para 2 personas
1 cogollo

1 lata de atún en aceite de Oliva
2-3 fresas
3-4 nueces peladas
1 queso fresco
Vinagreta
Mermelada de uvas con Almendras Can Bech
Aceite de Oliva del atún

Preparación
Separamos las hojas más grandes del cogollo, las lavamos y escurrimos.
Lavamos las fresas con el péndulos, las troceamos y las ponemos en un bol. Añadimos el atún escurrido del aceite, las nueces troceadas y el queso fresco.
Colocamos las hojas de los cogollos en un plato y colocamos dentro el relleno.

Hacemos una vinagreta, mezclando en un bol una cucharada de mermelada con un poco de aceite del atún y lo acompañamos a los cogollos.

A disfrutar!!!