Ensalada de col
Ensalada de col: la receta que triunfa en cualquier mesa
Hay un plato que aparece una y otra vez en nuestras cocinas, especialmente cuando queremos algo fresco, rápido y que funcione con prácticamente cualquier comida. La col cruda, aliñada con los ingredientes justos, es esa clase de receta que parece sencilla pero tiene un poder tranquilizador. Quizá por eso tantas culturas tienen su propia versión.
Lo bonito de este tipo de ensalada es que no exige mayores complicaciones ni despensas especiales. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de intuición en los aliños, consigues algo que funciona como acompañamiento, como entrada ligera o incluso como parte de un menú más elaborado. Además, aguanta bien en la nevera, así que es perfecta para preparar con antelación.
Vamos a recorrer distintas formas de hacerla, desde versiones clásicas hasta interpretaciones más creativas que te sorprenderán. También te mostraremos cómo combinarla con otros ingredientes para que no se aburra en tu mesa.
La ensalada americana: el coleslaw clásico
Aquí verás la forma más tradicional de preparar esta ensalada cruda, con esa textura crujiente y los aliños que la hacen inconfundible en cualquier bufé o comida informal.
Receta básica de ensalada de col
Todo lo que necesitas saber sobre cómo picar, aliñar y conservar esta ensalada para que te salga redonda cada vez que la hagas.
Ensalada de col con gambas: versión de lujo
Un repaso por cómo convertir este plato en algo más especial cuando quieres impresionar sin complicarte mucho la vida en la cocina.
Col a la vinagreta: la versión vinagrada
Te sorprenderá lo diferente que resulta cuando cambias el tipo de aliño y dejas que los sabores se desarrollen con el tiempo.
Coleslaw con salsa ligera: método Thermomix y tradicional
Descubre cómo preparar esta ensalada de dos formas distintas según el tiempo y los utensilios de que dispongas en ese momento.
Diferencias entre ensalada de col y coleslaw
Aprende cuáles son las particularidades de cada una y por qué a veces el nombre cambia según de dónde venga la receta.
Ensalada de col a mi estilo: tu versión personal
Una propuesta para que entiendas cómo adaptar la receta base a tus gustos y a lo que tengas a mano en ese momento.
Cómo se hace paso a paso: guía completa
Un tutorial detallado que te acompaña desde la elección de la col hasta el momento de servir, sin dejarse ningún detalle.
Una buena ensalada de col en tu repertorio es garantía de que siempre tienes algo saludable, rápido y versátil en tus manos. Prueba con las distintas versiones, ajusta los aliños a tu paladar y descubre cuál es tu favorita.