Ensalada de col al estilo KFC
Hoy cocinamos ensalada de col al estilo KFC, la famosa ensalada de col/coleslaw del KFC o del Tony Romas. Es una ensalada crujiente con una salsa muy ligera ya que en lugar de mezclar yogurt y mayonesa, esta hecha únicamente con yogurt cremoso light. Se come muy fría, como plato único o para acompañar. Es ideal para comer en días calurosos, y puede salvarte de más de un apuro por su sencillez en la preparación e ingredientes. ¡Espero que te guste!
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Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
INGREDIENTES
250 GR DE COL
3 ZANAHORIAS
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1/2 CUCHARADITA DE MOSTAZA
ZUMO DE MEDIO LIMON
2 YOGURES CREMOSOS 0/0
Ensalada de col al estilo KFC
Para la ensalada
para preparar la ensalada, esta espectacular ensalada de col al estilo KFC
en primer lugar, quitaremos el tronco central de la col, a continuacón la partiremos por la mitad y la partiremos en tiras en juliana (lo más finas posibles)
a continuación, lavaremos bien la col y la echaremos en un cuenco bien escurrida
por otro lado, limpiaremos 2 zanahorias (quitándole los extremos y la piel) y las rallaremos en el mismo cuenco
por último removemos todo para que quede bien mezclado
Para la salsa
para preparar la salsa de esta espectacular ensalada de col al estilo KFC
lo primero que vamos a hacer es echar 2 yogures en un cuenco, yo he utilizado yogures 0,0 para que la salsa quede más ligera
pero también podéis echar 125g de yogurt y 125g de mayonesa, es completamente opcional
le añadiremos un poco de sal, de pimienta negra molida y el zumo de medio limón (lo echaremos con un colador para evitar que caigan pepitas)
añadiremos también una cucharadita de mostaza y removeremos hasta que todo quede bien incorporado
añadiremos la salsa a nuestra ensalada y removeremos hasta que todo quede bien integrado
a continuación, la taparemos y la llevaremos a enfriar a la nevera al menos durante 2 horas
pasado dicho tiempo, la sacaremos de la nevera y emplataremos
ya solo nos queda disfrutar de esta espectacular ensalada de col al estilo KFC
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Algunos beneficios de la col
La col tiene más vitamina C que otras frutas como la naranja. De hecho, aporta un mayor porcentaje de esta vitamina
la col contiene importantes cantidades omega-3, que es esencial para tener una salud mental óptima
también ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y mejora la salud cardiovascular
es una de las pocas “verduras verdes” que contiene vitamina A
además, la col contiene más calcio que otros productos como la leche
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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