Ensalada de espárragos blancos

Buenos días, parece que empieza el calor así que hoy os propongo una ensalada de espárragos para tomar bien fresca y que tardaréis 5 min en preparar. Vamos con los ingredientes:

- espárragos blancos
- pepinillos
- guindillas
- tomates cherry
- mayonesa

Lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien los espárragos, yo los suelo poner sobre papel absorbente unos minutos para quitar la mayor cantidad de agua y que luego no nos ague la ensalada.

A continuación cortamos los espárragos en unos 5-6 trozos para que se puedan comer directamente junto con los demás ingredientes.

Seguidamente cortamos los tomates cherry, los pepinillos y las guindillas. Opcionalmente se puede añadir una lata de atún bien escurrido.

Mezclamos todos los ingredientes.

Ya por último añadimos un poco de mayonesa y ya lo tenemos listo para tomar.

Espero que os guste. Hasta la próxima!