Ensalada de Fideos y Atún: Receta Fresca y Fácil

Esta es una deliciosa y tradicional ensalada de atún, sirve esta rica presentación y sorprende a todos en casa.

Ingredientes


450 gr fideos tornillo de vegetales

1 Atún en Aceite de Girasol 350g

1 Zanahoria cortada en cubitos

1/2 Taza Arvejas

1 Cebolla colorada picada en cubitos

1 Tallo apio cortado en finas rodajas

1/2 taza culantro finamente picado

1 Taza Mayonesa

1/4 Taza jugo de limón

Al gusto sal y pimienta


Paso a paso

Paso 1

En una olla hervir 1 litro de agua con una cucharada de aceite y una de sal, una vez que está hirviendo, colocamos los fideos y dejemos cocinar hasta que estén al dente, retiramos del fuego, los escurrimos y pasamos rápidamente en agua fría.

Paso 2

En una cacerola aparte vamos a cocinar las arvejas, la zanahoria cortada en cubitos y el tallo de apio también picado, hervimos hasta que los ingredientes estén suaves, sacamos del fuego, escurrimos y dejamos en espera.

Paso 3

Mientras tanto en una ensaladera grande colocamos la cebolla colorada picada en cubitos, lavamos muy bien con sal y luego la escurrimos, luego colocamos el atún, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y revolvemos bien.

Paso 4

Ahora colocamos los vegetales: zanahoria, arveja y apio, revolvemos y añadimos el fideo y el culantro finamente picado, finalmente añadimos la taza de mayonesa y mezclamos bien los ingredientes, servimos acompañado de un huevo duro partido en cuatro pedazos y buen provecho!

Rinde para: 5 raciones

Preparación: 45 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Receta Familiar