Ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola. Receta

 Si hay una época del año en la que de verdad apetecen platos frescos y coloridos es la primavera. Por ello, y aprovechando la temporada de fresas, he preparado esta ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola. Una receta sencilla que viene fenomenal para cenar el fin de semana o sorprender en una comida con amigos.

He de reconocer que la idea de esta receta no es mía, sino del blog gimme some oven (si no lo conocíais echadle un ojo porque es una maravilla), fue verla y ya no me la pude sacar de la cabeza, tenía que compartirla con vosotros ;)

Esta sencilla receta tiene una combinación de sabores y texturas que la hace muy especial, la carne tierna del aguacate contrasta con la fresa ácida y más crujiente; y la vinagreta de semillas de amapola le aporta un gusto intenso y fresco al plato. Su elaboración no tiene mucho misterio: seleccionar los ingredientes y mezclarlos.

Ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola

• Servings: 4 personas
  
• Time: 10 min.
  
• Difficulty: muy fácil
  
• Print
  

  Ingredientes para la ensalada:

  
  
  300 gr. de espinacas frescas
  
  200 gr. de fresas cortadas por la mitad
  
  1 aguacate cortado en daditos
  
  50 gr. de queso azul desmenuzado
  
  Media taza de almendras troceadas
  
  Media cebolla morada pequeña cortada muy finita
  

  Ingredientes para la vinagreta de semillas de amapola:

  
  
  Media taza de aceite de oliva virgen extra
  
  3 cucharadas de vinagre de manzana (o cualquier otra variedad)
  
  2 cucharaditas de miel
  
  1 cucharadita de semillas de amapola
  
  Sal
  

  Cómo hacer ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola:

  
  
  
  Juntamos las espiancas, las fresas, el aguacate, el queso azul y la cebolla en una ensaladera.
  
  Para hacer la vinagreta mezclamos todos los ingredientes y removemos hasta conseguir una salsa uniforme.
  
  Servimos la ensalada regada con la vinagreta de semillas de amapola.
  
  
  
  
  
  
  Degustación:
  
  La ensalada de fresas y aguacate con vinagreta de semillas de amapola es una receta sabrosa y sorprendente, un plato muy alegre que llenará de color nuestra mesa.  Y si os gustan las ensaladas de frutas, esta os apasionará, con una combinación entre ácida y dulce muy sugerente.