Ensalada de gambas con aguacate y arroz
400 gr de gambas cocidas
una taza de arroz de grano largo
2 aguacates
salsa al whisky
Preparación:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno. Escurrirlo y dejarlo enfriar.
Pelar las gambas.
Pelar los aguacates y cortarlos en dados.
Preparar la salsa al whisky como indica su receta. (Un tazón de mayonesa, 2 cucharadas de whisky, unas gotas de salsa tabasco, una cucharada de ketchup, 2 cucharadas de nata, zumo de 1/2 limón y sal. Mezclar la mayonesa con la nata y el resto de los ingredientes).
Poner el arroz, la mitad de los aguacates y la mitad de las gambas en una ensaladera y aliñar con la salsa preparada.
Esparcir el aguacate y las gambas restantes por encima y servir enseguida.
Puedes mirar otras recetas de ensaladas pinchando aquí. Si lo que necesitas son recetas variadas, entra en este índice y las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.