Ensalada de Garbanzos con Atún y Berberechos

Que bien ya mismo llega el buen tiempo y la verdad es que se nota, ya hace calorcito y apetece empezar a preparar ensaladas de todo tipo.

Hoy prepararemos una ensalada de legumbres con ingredientes del mar, que os parece os animáis a probarlo!!

Quien dice que sin tiempo se come mal, fijaros que con estos ingredientes queda una ensalada genial y se prepara en un momento.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Un bote de garbanzos
Una lata de atún
Una lata de berberechos
Un tomate
Una cebolla tierna
Un pimiento rojo
Aceite de oliva virgen 
Vinagre de vino blanco

Preparación:

Ponemos en un bol, los garbanzos que habremos lavado bajo el grifo antes, para quitarle un poco de la sal que lleva.

Añadimos el atún y los berberechos.

Cortaremos todas las verduras a trozos pequeños y lo añadimos también, solo nos queda hacer una vinagreta con aceite y vinagre de vino, remover para que se reparta bien por todos los ingredientes y listo.

Ya tenemos nuestra ensalada de garbanzos, solo queda emplatarla.
Veis que poco he tardado en prepararla, casi mas en redactarla que en hacerla y fijaros que plato es toda una fuente de energía y vitaminas.

Que aproveche!!

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