Ensalada de garbanzos ideal para el verano

Si queréis un plato sano y fresquito para el verano os aconsejo esta ensalada de garbanzos. Es muy sencilla de hacer (no os llevará más de 10 minutos) y muy saludable.

Necesitaremos:

1 bote de garbanzos cocidos de unos 500 g.

1/2 cebolla roja.

Tomates Cherry.

2 o 3 pepinillos.

Aceitunas negras.

Aceite de oliva.

Vinagre de Módena.

Sal.

Escurrimos bien los garbanzos y los reservamos. Picamos bien la cebolla y los pepinillos. Cortamos los tomates en 4 partes y las aceitunas en rodajas. Mezclamos todo en un cuenco y aliñamos con aceite, vinagre y sal.

¡A disfrutar!