Ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil

Vídeo receta; ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:

Ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil

Dificultad: muy fácil                 Raciones: 1 – 2 personas                  Tiempo: 10 minutos

Ingredientes de la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:

200 gr de garbanzos ya cocidos

Un puñado de aceitunas verdes sin hueso y otro de aceitunas negra, también sin hueso

5 – 6 tomatitos cherry

1/4 de cebolla

1 trocito de pimiento verde y pimiento rojo

Sal y aceite de oliva

Zumo de limón

Elaboración de la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:

En esta ocasión vamos a utilizar garbanzos ya cocidos, de bote, ahorraremos mucho tiempo, los escurrimos y lavamos bajo el chorro de agua fría y colocamos en un cuenco amplio.

Cortamos los pimientos ya limpios en trozos más bien pequeños, con la cebolla hacemos lo mismo y colocamos junto con los garbanzos.

Los tomates los cortamos a la mitad o si son muy grandes en 4 y por ultimo las aceitunas en rodajas.

Mezclamos todo con los garbanzos y tan solo nos queda aliñar; una pizca de sal, pimienta si os gusta, un chorrito de zumo de limón y por supuesto aceite de oliva.

Y listo, llevamos la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil al frigorífico hasta el momento de comer. Y a disfrutar de una comida completa y saludable.

Como siempre espero que os haya gustado esta ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil.

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