Ensalada de garbanzos y naranja
Ves como siempre va bien tener legumbres cocidas en la despensa? Esta ensalada se prepara literalmente en 5 minutos y está riquísima. Un primer plato de legumbres que hará variar tu repertorio y vas a repetir una y mil veces. Vamos a por ella!
Ingredientes:
260g. garbanzos cocidos
100g. rúcula
1 naranja
1 cebolla roja
2 cucharadas de semillas de comino
aceite aove y sal
Empezamos poniendo los garbanzos en un colador bajo el grifo y los aclaramos bien hasta que dejen de soltar espuma. Los pasamos a un bol
Pelamos y cortamos la naranja en trozos y la mezclamos con los garbanzos.
Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y salpimentamos.
En la ensaladera ponemos la rúcula y encima la mezcla de garbanzos y naranja, regamos con el aceite y a la mesa!
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Lentrada Ensalada de garbanzos y naranja ha aparegut primer a Sopaypilla.