Ensalada de higos y queso fresco
Ingredientes para 4 comensales
1 escarola,200 gramos de queso fresco,5 higos,semillas de sésamo o ajonjolí,piñones,vinagre de manzana,aceite de oliva,sal
Cortar el queso a dados y esparcir por encima el sésamo, quedará adherido.
Tostar en una sartén, sin aceite, los piñones.
Poner la escarola troceada en un plato o fuente, colocar los higos cortados en rodajas y éstas por la mitad.
Añadir el queso y los piñones.
Aliñar con sal, vinagre y aceite.