Ensalada de kiwi y mozzarella

Seguro que todos vosotros estáis buscando recetas fresquitas de verano, que sean fáciles de hacer y que no lleven mucho tiempo, ya que está haciendo un calor terrible y no apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Espero que esta receta os guste:

Ingredientes:

Mezcla de lechugas.

Tomates Cherry.

Perlas de Mozarella.

Kiwi.

Aceite de oliva.

Vinagre de Módena.

Sal.

Elaboración:

Lavamos las hojas de lechuga, espinacas, canónigos, rúcula, lo que hayamos elegido y las ponemos de base.

Añadimos los tomates Cherry cortados en cuartos, es decir, de 1 tomate, sacamos 4 trozos.

Incorporamos las perlas de Mozzarella.

Cortamos el kiwi en rodajas y las rodajas por la mitad y las añadimos a la ensalada.

Aliñamos con aceite, vinagre y sal.

¡Un abrazo enorme!