Ensalada de lacitos con rúcula aceitunas y queso

En los días de calor el cuerpo nos pide comer fresco y las ensaladas son una buena opción para alimentarnos.

Son recetas que con poca elaboración y nada de maña comemos a gusto e incluso quedamos bien cuando tenemos invitados.

El secreto para hacer una buena ensalada está en elegir siempre productos de calidad.

Hoy os propongo una ensalada muy completa y sabrosa. Probarla y ya veréis que rica.

Ingredientes

150 gr de pasta de lacitos

80 gr de queso

Una bolsita de rúcula

Aceitunas

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación



En una cacerola con sal y un chorrito de aceite ponemos a hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Escurrimos y refrescamos.

En una fuente o ensaladera colocamos la rúcula (si no tenéis o no os gusta la podéis sustituir por lechuga)

Incorporamos la pasta bien escurrida y las aceitunas.

Aliñamos con aceite, vinagre y sal.

Emplatamos y ponemos unos trocitos de queso por encima, el que más te guste.

Y si te hace falta una buena ensaladera donde preparar tus ricas ensaladas, hazte con una AQUÍ.