ENSALADA DE LANGOSTINOS Y MELÓN CON SALSA DE MANGO

Dicen que la belleza es algo muy efímero y este plato lo es sin duda porque dura un suspiro. Es un plato que podríamos calificar de minimalista. Pocos ingredientes, de calidad y presentados con suma sencillez. Veraniego y refrescante. Todo muy simple, al alcance de cualquier persona aunque no sea experta en la cocina, pero atractivo a la vista y al paladar. Una combinación que sorprenderá y que siempre os dejará en buen lugar.

RECETA

---

.
INGREDIENTES

Una bolsa de brotes de lechuga.

Langostinos cocidos.

Melón.

Un bote de salsa de mango.

.
PREPARACIÓN

Poner los brotes en una pizarra o ensaladera.

Colocar por encima los langostinos.

Con una cuchara francesa hacer bolas de melón (si no tenéis este tipo de cuchara podéis cortar el melón en trocitos).

Poner las bolas o los trozos de melón distribuidos entre los langostinos.

Aliñar con la salsa de mango.

Las cantidades de langostinos o melón son siempre en función del gusto.

---