ENSALADA DE LECHUGA Y CABALLA

Esta es una ensalada muy sencilla, pero muy sabrosa.

Su elaboración es muy rápìda y el resultado es un primer plato o una cena completa (que es como yo la tomo.

He utilizado trozos de caballa cocinada en el microondas, que me sobraron de una caballa grandecita que preparé (AQUÍ)

Ingredientes: (no pongo cantidades, dependerá de cuantos comensales sean)
hojas de lechuga verde
hojas de lechuga hoja de roble
Tomate de ensalada
Maíz dulce de lata
Caballa (fresca o de lata)
Sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Limpiamos la lechuga, abrimos las hojas y las ponemos sobre un plato en redondo. Salamos y echamos un chorrito de AOVE

Encima ponemos maíz de lata y tomate troceado.

Salamos, echamos el resto del aceite por toda la ensalada y servimos.

Ya veis, sencilla y muy rápida de preparar.

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de julio.

Fruta elegida: Sandía

Verdura: Lechuga (que es con la que participo)

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Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/