Ensalada de lentejas y mango sobre lechuga

Para 4 personas

Ingredientes:

Gracias a la web Yocomobien 

- 1 bote de lentejas cocidas pequeño

- 1 cogollo de lechuga

- 1 mango

- ½ cebolla morada

- 2 tomates de pera

- comino

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

Elaboración:

En primer lugar ponemos a escurrir las lentejas y las lavamos.

Pelamos y cortamos el mango en trozos pequeños y lo reservamos.

Cortamos los tomates en trocitos pequeños y los ponemos en un bol, añadimos las lentejas, la cebolla y el mango y lo mezclamos todo muy bien.

Ponemos una pizca de comino, sal y aceite de oliva y removemos todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Sacamos hojas del cogollo de lechuga y los lavamos y dejamos escurrir, una vez listas rellenamos con nuestra ensalada y vamos colocándolas sobre una bandeja para servir.

Os va a encantar su sabor, esta buenísimo y es muy fácil de preparar.

Todos estos ingredientes me los han suministrado desde la página web

Yocomobien

Es una web en la que encontrareis las recetas que mas os gusten, y para los que estamos ocupados ellos nos envían los ingredientes y nosotros preparamos la receta que mejor nos venga.

Os animo a visitar su web y a que veáis sus recetas.