Ensalada de maíz
Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,35?
Índices de salud
Rico en: calcio, proteínas y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Como en esta época lo que más apetece son los entrantes fresquitos, hoy os traigo esta ensalada de maíz, una ensalada sencilla, nutritiva y elaborada con ingredientes económicos, que teníamos en nuestro “fondo de despensa” y que nos ha sorprendido gratamente, pues el resultado – como véis en la foto – ha sido de lo más espectacular. No esperéis mucho a probarla!!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 lata de maíz grande ( 285g. peso escurrido)
1 lata de magro de cerdo cocido
8-10 cubitos de queso fundido
½ cebolla fresca
Para el aliño:
1 cuch.pequeña de mostaza
1 pizca de estragón (seco o fresco)
2 cuch. soperas de vinagre de manzana
3-4 cuch. soperas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Escurridor
Bol mezclador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el maíz a escurrir. Mientras, prepara el aliño: pon en un bol la mostaza, el estragón, el vinagre, el aceite, la pimienta y la sal. Mezcla bien y reserva
Pela y corta a tiras la media cebolla y corta a daditos el magro de cerdo cocido
Pon en la base de un plato o fuente, el maíz y sobre éste, distribuye la cebolla, los cubitos de queso y el magro de cerdo cocido.
Rocía con el aliño, decora a tu gusto y sirve
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Si lo prefieres, puedes cambiar el magro de cerdo cocido por taquitos de pavo o jamón york.
- En vez de una lata de maíz grande, puedes utilizar 2 pequeñas (de 140g. peso escurrido), pero ten en cuenta
que es más económica una lata grande.
- Déjala refrescar un poco en la nevera antes de servirla, pero alíñala en el último momento, antes de llevarla a la mesa.
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