Ensalada de mango, aguacate y granada

¿Ensaladas en invierno? Pues sí, y apetecen de igual manera añadiendo productos de temporada. En este caso, la Granada, que es el ingrediente que he elegido para el reto Sabor y Color de temporada.

Para acompañarla, hice una salsa de Mostaza, añadiendo la misma a un ali-oli, ya que el ajo le va a la perfección.

Cortamos el mango y aguacate en trozos más o menos parecidos y los mezclamos con el resto de ingredientes: Granada, lechuga, palitos de cangrejo y salsa de mostaza.

Aconsejable, dejar todo preparado con anterioridad, y mezclarlo todo en el momento de servir, ya que la lechuga tiende a ablandarse y deja de estar crujiente.

Colaboraciones:
Mostazas maille