Ensalada de mango y langostinos con vinagreta de naranja
Una rica ensalada que viste nuestra mesa en los días de fiesta ya que queda muy llamativa y colorida. El único secreto que tiene es una buena calidad de langostinos y que el mango esté en su punto justo de maduración.
Ingredientes
Mix de lechugas
12 langostinos cocidos
1 mango
Sal en escamas
Aceite de oliva
Zumo de 1/2 naranja
Elaboración
Emplatar las lechugas, el mango pelado y troceado y los langostinos pelados. Añadir por encima la sal en escamas por encima.
Preparar una vinagreta mezclando el aceite de oliva con el zumo de naranja y aliñar.
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