Ensalada de melón tomatitos y queso

Vídeo receta; ensalada de melón tomatitos y queso:

Ensalada de melón tomatitos y queso

Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 – 4 personas            Tiempo: 5 minutos

Ingredientes de la ensalada de melón tomatitos y queso:

2 rodajas de melón, yo he utilizado de piel de sapo

Un puñado de tomatitos

Unas hojas de lechuga

un puñado de queso mozzarella, en mi caso en bolitas

2 o 3 lonchas de jamón serrano

Sal y pimienta

Vinagre y aceite de oliva

Perejil fresco o albahaca

Elaboración de la ensalada de melón tomatitos y queso:

Lavamos la lechuga y la secamos bien.

La partimos en la base de una fuente amplia.

Limpiamos el melón, le quitamos las pepitas y la piel y cortamos en cuadraditos de bocado; si tenéis un saca bolas pequeño también podéis darle forma, como los tomatitos, queda muy bien.

Añadimos los tomatitos a la ensalada, enteros si son pequeños y si son muy grandes los partimos a la mitad, añadimos también el queso.

El jamón lo cortamos con las manos a groso modo y se los añadimos a la ensalada de melón tomatitos y queso.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Aliñamos con un poco de sal, pimienta, vinagres y un buen chorro de aceite de oliva.

Terminamos con un poco de perejil o albahaca fresca y a comer !

Como siempre espero que os haya gustado este ensalada de melón tomatitos y queso.

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