Ensalada de moras, cereales y yogurt
Se acabaron las navidades y empieza la vuelta a la rutina. Seguro que más de uno se ha pasado estas navidades con los mantecados y alguna que otra suculenta cena, así que hoy os propongo una receta muy facilita, sana y un poco distinta de las típicas ensaladas a las que estamos acostumbrados.
Espero que os guste y que tengáis una vuelta de vacaciones lo más llevadera posible :)
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de lechugas variadas
- 125 g de moras
- 6 tomates cherry
- 100 g queso mozzarella
- 2 puñaitos de cereales
- 1 yogurt griego
- Vinagre balsámico de frambuesa
- Aceite
NOTA: Podéis usar cualquier otro tipo de frutos rojos, le vendrán genial.
Para los cereales yo utilizo tipo integral, podéis elegir el que mas os guste.
Elaboración:
- Picar el tomate cherry en cuartos, el queso mozzarella en cuadraditos y mezclar con todos los ingredientes en una ensaladera o bol grande.
- Para el aliño, agregamos un poquito del vinagre bálsamico, un pelín de aceite y por último el yogurt. Mezclamos todo bien y listo.
