Ensalada de pasta con manzana y queso de cabra

Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar sana y refrescante. Empecemos como siempre con los ingredientes:

- 70gr pasta/persona
- 1 manzana golden
- queso de cabra
- 2 lonchas de bacon
- mayonesa
- pimienta
- hierbabuena

Hervimios la pasta según las instrucciones del envase, refrescamos y reservamos.

En una sartén tostamos el bacon cortado a tiras muy finas y sin nada de aceite.

En un recipiente ponemos la pasta cocinada junto con la manzana cortada a dados y el queso de cabra. Aliñamos al gusto con un poco de mayonesa y hierbabuena.

Emplatamos y espolvoreamos unas tiras de bacon tostadas por encima.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!