Ensalada de pasta con surimi


En verano, una ensalada de pasta con surimi como plato único (si es completa como ésta), nos resuelve perfectamente una comida de una forma sencilla y sin estar mucho tiempo en la cocina. La pasta es un alimento muy completo, beneficioso y necesario en nuestra alimentación, pues tiene una gran cantidad de propiedades. No en vano los deportistas la consumen mucho, ya que aporta una gran cantidad de carbohidratos que llenan nuestros depósitos de energía rápida. Esta receta es una combinación de pasta, surimi y vegetales, aderezados con un curioso aliño que incluye unas semillas de amapola que le dan un toque aún más “crunchy”, interesante, original y divertido a esta receta. Además, si pensáis comer fuera de casa (trabajo, playa, piscina, campo), es ideal para llevar en el táper. Espero que la hagáis y – sobre todo – que os guste

Datos de preparación



Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,15€





Índices de salud



Rico en: hidr.de carbono, proteínas y vitaminas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja





Ventajas de Método Plis Plas



Menos trabajo en la cocina
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Ensalada de pasta con surimi, ingredientes para 2-3 personas:



ingredientes


150g.de pasta (yo he utilizado pajaritas)
5-6 varitas de surimi
½  pepino grande (o 1 pequeño)
½   cebolla roja
8-10 tomates cherry
2-3 rabanitos
2-3 cuch.soperas de maiz dulce en grano
6-8 aceitunas rellenas (o al gusto)

Para el aliño:

2-3 cuch. soperas de semillas de amapola
sal
pimienta
2 cuch. soperas de vinagre de manzana
3 cuch. soperas de aceite de oliva

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.





Utensilios, sólo necesitas:



Cazuela mediana
Escurridor
Bol mezclador mediano
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.









Ensalada de pasta con surimi, preparación paso a paso:



Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista


  1. Pon una olla con abundante agua a hervir. Cuando arranque el hervor, echa la sal y cuece la pasta. Cuando esté cocida, enfría bajo el grifo y deja escurriendo (El tiempo de cocción de la pasta, depende de tu gusto y de las indicaciones del fabricante – la mía ha tardado 6-8 minutos – pero procura dejarla “al dente”).
  2. Mientras, pela y corta en juliana la cebolla roja. Los tomates cherry y las aceitunas por la mitad y, los rabanitos (sin pelar) a rodajas finas.

    Pela parcialmente y corta a rodajas el pepino. Corta el surimi en trozos no muy grandes.

    Prepara el aliño, poniendo en un bol pequeño todos los ingredientes y emulsionando ligeramente. Reserva.
  3. Pon en un bol la pasta (procura que haya quedado bien escurrida) y añade todos los ingredientes que tienes cortados y el maiz en grano. Rocía con el aliño y mezcla bien para que se unan todos los sabores.
  4. Deja enfriar en la nevera unos minutos. En el momento de servir, espolvorea con un poco más de semillas de amapola por encima.

paso 1





paso 2





paso 3






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