Ensalada de pasta frutti di mare

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una estupenda ENSALADA DE PASTA FRUTTI DI MARE. De esos platos que apetecen con las altas temperaturas porque lo consumimos en frío, que podemos llevar a la playa, a la piscina o a la montaña. Nos aporta la energía que necesitamos para un día lleno de aventuras. Su elaboración es de lo más sencilla y con los ingredientes que más nos gusten, así es que no hay excusa, vamos a la cocina!

Ingredientes:

Pasta de colores (la que más os guste)

lechuga

tomates cherry

maíz

atún al natural

palitos de surimi

gambas peladas pequeñas

mayonesa casera sin huevo

Elaboración:

Ponemos una olla con agua al fuego, cuando empiece a hervir añadimos un poco de sal y las gambas peladas. Cuando las gambas comiencen a flotar, estarán cocidas, las retiramos con la ayuda de una espumadera y en el mismo agua ponemos a cocer la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.

Cuando tengamos la pasta cocida la enfriamos bajo el grifo, para cortar la cocción, en la ensalada es interesante que la pasta nos quede al dente. Escurrimos. No os perdáis nuestros truquitos para La Pasta.

En una ensaladera pondremos la pasta bien escurrida y ahí vamos a ir poniendo el resto de ingredientes, la lechuga lavada y picada, los tomates cherry cortados en mitades, un poco de maíz, las gambas cocidas, el atún al natural (que habremos escurrido y desmigado) y los palitos de surimi cortados en dados.

Para terminar damos un toque con la mayonesa casera sin huevo y mezclamos muy bien.

Así tenemos lista para servir nuestra ensalada.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!