Ensalada de patatas de Alejandro Dumas

Hace unos días leí en El Confidencial diferentes recetas que han realizado los genios a lo largo de la historia. Como sabéis soy un amante de las patatas así que decidí hacer esta ensalada de patatas de Alejandro Dumas y la verdad es que fue todo un éxito.

Ingredientes:

- 3 patatas.

- Un chorro generoso de vino blanco.

- La misma cantidad de vino que de aceite.

- Una cucharada sopera de vinagre.

- Media lata de aceitunas.

- La misma cantidad de aceitunas que de cebolletas.

- Sal y pimienta.



- Una cucharada de perejil molido.

Elaboración:

Hervimos las patatas con piel y las sacamos cuando se puedan pinchar con un cuchillo fácilmente, dependiendo del tamaño de las patatas tardarán más o menos tiempo. Mientras tanto vamos preparando el aliño, echamos la misma cantidad de aceite que de vino en un vaso, sal y pimienta y batimos.



Cuando sacamos las patatas, las pelamos y las cortamos en trozos mientras todavía están calientes. Las echamos en una ensaladera y rociamos por encima la mezcla que hemos hecho. Las dejamos enfriar y cuando llega la hora de servirlas, le añadimos la cucharada de vinagre, las aceitunas y cebolletas cortadas en trocitos y espolvoreamos el perejil.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Gasto: 1 euro.

Raciones: 2 raciones.



Dificultad: Fácil.