Ensalada de patatas, mejillones y espárragos

ENSALADA DE PATATAS, MEJILLONES Y ESPARRAGOS

Apetece con estas calores algo fresquito, ¿verdad?
Pues hoy traigo un plato delicioso al maximo, una rapida y sencilla ensalada de patatas con mejillones y unos esparragos.
Es muy parecida a esta ensalada de patatas y mejillones que ya os publique en el blog ver receta (receta pinchando el enlace azul)
Esta porque le chifla, se la dedico a mi querido padre que es además mi fan nº1 Asi que va por ti jejeje

Animaos a prepararla porque vais a repetir.

INGREDIENTES:
3-4 Patatas
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata pequeña de maiz dulce
1 lata d esparragos
1 tomate
sal

ELABORACION:

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas. Las cocemos en agua con sal unos 20min o hasta que esten tiernas.
Escurrimos y dejamos enfriar.

Cortamos el tomate y los esparragos.

Abrimos las latas... ooohhh!!! que dificultad jajjajaja

Mezclamos todo junto y aliñamos con el escabeche de los mejillones.

Servimos fresquita!!!

Ver imagenVer imagen

Si te gusta esto, por favor compártelo con tus amigos, y recomiéndalo en Google, facebook twitter o a tu vecin@