Ensalada de pepino, pollo y bacon

Buenos días.

Hoy traigo otra ensalada diferente, sin lechuga y que gustará seguro a los poco amantes de lo verde. Vamos con los ingredientes:

- 1 pepino grande
- 2 filetes de pollo cocinado
- 2 lonchas de bacon
- mayonesa

Cortamos el bacon a tiras muy finas y lo freímos sin aceite.

Pelamos el pepino y lo cortamos a dados pequeños.

Mezclamos el pollo, los filetes de pollo pueden ser a la plancha, fritos o si tenéis restos de pollo asado también vale, con el pepino y la mayonesa.

Emplatamos la ensalada y decoramos con el bacon por encima y a disfrutar.

Espero que os guste. Hasta la próxima!