Ensalada de pera y ajo negro

Esta magnífica receta de ensalada combina la fruta con varios ingredientes que, a primera vista, parece que no pegan demasiado, pero que juntos forman una combinación magnífica.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 peras

- 6 dientes de ajo negro de Salsas JR
- 30 gr de queso cabrales

- 20 nueces

- 4 cucharadas de aceite

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 2 cucharadas de mostaza

Receta:

- Pela los dientes de ajo negro y córtalos en rodajas.

- Corta el queso cabrales en trozos pequeños.

- Lava y pela las peras.

- Córtalas en trozos medianos pero desiguales.

- Desmenuza las nueces con las manos, dividiéndolas en 3-4 trozos cada una.

- Mezcla estos ingredientes en un bol grande.

- En otro bol más pequeño vierte el aceite, vinagre y mostaza y remueve bien con unas varillas hasta que se forme la vinagreta.

- Vierte por encima de la ensalada la salsa y sirve templada.

Bon appétit!