Ensalada de pimientos asados
Ensalada de pimientos asados, en contra de lo que parece, esta receta no te va a dar nada de trabajo…bueno, creo que no te digo nada nuevo, todas mis recetas son asi de sencillas y rápidas, verdad? Se trata de una ensalada hecha con pimientos del piquillo, que podemos comprar en conserva y listos para aderezar y comer. En la época en que estamos y habiendo buenos productos en el mercado, no nos vamos a poner a asar los pimientos en casa! Lo mismo sucede con los filetes de sardina marinados y el huevo duro. Echa cuentas: si lo haces todo tu acaba llevándote medio día en la cocina y saliendote caro, ya que tienes que gastar en consumos de energía (gas o electricidad) y agua, además de tu valioso tiempo. Preparada con mi Método es una ensalada que puedes hacer y disfrutar cualquier día de la semana. No esperes a probarla, es la mejor ensalada con el mínimo esfuerzo
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50€
Índices de salud
Rico en: minerales, fibra y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Ensalada de pimientos asados, ingredientes para 2 personas:
8-10 pimientos del piquillo rojos
8-10 pimientos del piquillo verdes
1 envase de filetes de sardina marinada en aceite de oliva (80g. peso neto)
5-6 aceitunas negras (con o sin hueso)
1 huevo duro (los venden ya cocidos en muchos supermercados)
Para el aliño
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 cuch.sopera de vinagre de Jerez
Sal y pimienta
3-4 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Frasco de vidrio con tapa
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Ensalada de pimientos asados, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pela y pica bien pequeñito el diente de ajo y añádelo junto al perejil picado.
Corta a tiras los 2 tipos de pimientos. Pela y corta a gajos el huevo duro.
En una fuente o plato, haz una base las tiras de pimientos y distribuye por encima, armoniosamente, el huevo cortado, los filetes de sardina marinada y las aceitunas.
Aliña, deja reposar y refrescar unos minutos y sirve.
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