Ensalada de porotos
Ingredientes:200 gr de porotos aluvia
1 cebolla morada
aceite de oliva
sal
ají molido
Preparación:
Dejas los porotos un par de horas en remojo y después los hervis en una olla con abundante agua hasta que estén tiernos.Colas, le cortas la cocción con agua fría, los colas nuevamente y reservas
Cortas la cebolla morada lo mas finito posible.
En una ensaladera colocas los porotos, la cebolla y le agregas un chorrito de aceite de oliva , sal , ají molido mezclas bien y llevas a la mesa listo para comer.
