ENSALADA DE QUESO A LA PLANCHA Y COLAS DE SURIMI

Como sé que much@s de vosotros estáis pensando en la operación bikini, aquí os dejo esta curiosa ensalada. La verdad es que nunca había utilizado las colas de surimi para cocinar y el sabor me decepcionó un poco, pero pueden servir para complementar una ensalada.

Ingredientes:

-          Media bolsa de lechuga.

-          2 tomates.

-          50 gramos de queso de cabra.

-          100 gramos de colas de surimi.

-          1 lata de anchoas.

-          Media cebolla.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Vinagre.

-          Sal.

Elaboración:

En una ensaladera, echamos la lechuga, el tomate y la cebolla troceado. En una sartén que no se pegue, echamos unas gotitas de aceite y hacemos el queso de cabra vuelta y vuelta hasta que veamos que comienza a fundirse. Mientras tanto, abrimos la lata de anchoas, le quitamos todo el aceite, las troceamos y se las añadimos a la ensaladera.

Cuando veamos que el queso está un poco fundido, lo añadimos también a la ensaladera, colocamos las colas de surimi para decorar, salamos y aliñamos con aceite y vinagre.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 4 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Muy fácil.