Aunque no todo buen cocinero necesariamente es un buen jardinero, lo que sí es cierto es que un buen jardinero ES un excelente chef! y no hay un incentivo más grande y placentero que una buena receta para saborear los frutos de nuestra cosecha :)
Como les contaba en el post anterior, la rúgula no es que sea el ingrediente más común en muchas de nuestras cocinas y en mi opinión, es una cuestión más de desconocimiento que de sabor puesto que la rúgula es DE-LI-CIO-SA! y esta ensalada lo prueba con creces:
Para hacer la ensalada:
Ingredientes (para dos personas):
Preparación:
Para la vinagreta (opcional):
Ingredientes:
Preparación:
En una tacita combina el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Luego agrega la pizca de sal y revuelve. Al final, agrega la miel de maple o azúcar morena hasta llegar al punto de dulzura deseado.
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Si no tienes los ingredientes para la vinagreta puedes sustituirla por tu yogurt favorito… o un chorrito de zumo de mandarina… o qué carajos! cómetela sola que igual vas a repetir!