Ensalada de salmón y queso fresco
Buenos días a todos,
Hoy os traigo una ensalada rica y rápida con la que quedaréis genial cuando tengáis invitados, de casi todos los ingredientes que salen en la ensalada los solemos tener en casa habitualmente, por lo que en caso de apuro, os salva, jejeje.
Ingredientes.-
o Cinco filetes de salmón ahumado
o Lechuga
o Tomate
o Dos quesitos frescos
o Una lata de melva en escabeche
o Una cebolla roja en vinagre
o Salsa tártara
o Orégano
o Aceite de oliva
Preparación.-
- Picamos la lechuga muy finita en trozos pequeños,
- Picamos el tomate en gajos.
- En una fuente ponemos: la lechuga en la parte de abajo.
- Ponemos encima la melva y con su jugo rociamos la lechuga.
- Añadimos a continuación la cebolla en vinagre partida en gajos finitos.
- Cubrimos la ensalada con los filetes de salmón, procurando que quede todo bien cubierto.
- Colocaremos en la base de la fuente, alrededor de la ensalada los trozos de tomate.
- Ponemos en los bordes el tomate en gajos.
- Echaremos por encima la salsa tártara o nos ayudaremos con una cuchara.
- Encima de la salsa tártara, espolvorearemos un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva.
- Servir fría.
- A disfrutar.
