No te pierdas esta refrescante ensalada de Sandía y Queso Feta
Es una combinación estupenda para un primer plato de un día de verano. La preparación no tiene ningún misterio, pero sigue los pasos que te indico en el vídeo porque hay algún truco interesante.
*** INGREDIENTES ***
750 gr. de sandía
125 gr. de queso feta en cuadraditos
50 gr. de aceitunas negras deshuesadas
2 limas (o en su defecto, limones)
1/2 cebolla roja
1 cucharada de albahaca o menta fresca
1 manojo de perejil fresco
Semillas de calabaza
Aceite de oliva virgen
Sal
*** CONSEJOS ***
El zumo de Lima lo usamos para macerar la cebolla roja y hacer que se suavice su sabor y que no pique.