Ensalada de verano con alubias blancas

Hola!!!!

Me paso a dejaros una receta super fácil y fresquita para el verano

Una ensalada con alubias blancas, así comemos legumbres sin pasar calor.

Ingredientes:
-1 bote de legumbres cocidas (400gr)
-1 bote de aceitunas sin hueso (mercadona)
-3 o 4 tomates
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 trozo de apio
-semillas de sésamo negro y blanco
-2 latas de atún (opcional)
-2 huevos cocidos (en caso de no tener alergia al huevo)
-sal
-pimienta
-aceite de oliva
La receta no tiene ningún misterio, lavamos las alubias de bote, las ponemos en un bol.
Lavamos bien las verduras y las cortamos finitas en juliana, en caso de poner huevo los cocemos y los cortamos en rodajitas, añadimos el atún y mezclamos todo bien.
Ponemos un puñado de semillas de sésamo, salpimentamos al gusto y un buen chorro de aceite de oliva.

Rica rica

Nos vamos a tomar unos días de vacaciones y relax, así que volveré en unos días con muuuuchas recetas nuevas!!

Un beso